還記得是個下著小雨的夏末 關西、新埔、湖口老街
本期初級班安排了一場搭遊覽車拍到飽的行程。
內容就是，集合、上車、下車拍照、吃、上車換另一個地方下車拍照，再上車換下一個地方拍照、吃飯、上車回家。
相當輕鬆。
第一站是打鐵鋪~
現代的打鐵舖已經成為專業的攝影場所了。
老闆會先跟大家講說他大概會怎麼打，所以只要腳架放好，看準時間按下快門即可。
但...是...
機會只有一次!!! 只有第一次的火花會衝最大，沒把握到就只能說遺憾了XD
打鐵步驟一 加熱，話說我很喜歡這面牆...
步驟二 敲敲
步驟三 換台機器再敲
阿唄們真是帥氣。
在等待換組別的過程中，有個阿罵經過鐵鋪前，跟我說了很多話，但是我都聽不大懂= =
很像台語又很像國語，隱約之間我有聽懂店裡老闆是兩兄弟，父母已經不在了，他們現在把打鐵發揚光大很讚。
後來才有人跟我說那應該就是客家話。
客家話對我來說是完全... 聽不懂= =，一度我還想要用台語回那位阿罵...
過程中因為是跟老人家講話，全程保持了有誠意的不斷微笑點頭帶過聽不大懂的事實T__T。但是阿罵應該會覺得我很有誠意!!!
正好是稻田收割的季節，早點收割了的田會種大波斯菊，長大後可以翻土變養分。
在我小時候的那個年代都只有油麻菜籽花的~ 整片的黃黃綠綠，也是超美。
現在多了很多顏色~
還沒長熟的稻子，但是已經都有飽滿的稻穗了。
淡淡的...
花朵
爭高
單朵花的標準拍法...
首先找一朵很乾淨的，接著... 縮光圈了，因為會希望細節都很仔細，才不會看著看著越發惱人
中午放飯
有道神奇的料理是[仙草雞湯]
聽同桌的同學說，是關西特產的仙草，在關西是著名料理!!
這輩子第一次吃耶~ 湯裡真的有淡淡的仙草香~
吃飽到新埔拍柿餅，這也是我第一次拍~
柿餅在大太陽下拍起來會有很壯闊的效果。
但是無奈今天是個小雨天。
柿餅婆這邊變得很擠~ 因為大家都需要雨遮...
但是因為實在是太擠了，索性在導覽後就留在二樓閒晃...
柿子很奇妙!!!
沒來這邊參觀以前，我一直以為這個世界上的柿子有很多種。所以才會有這麼多不同的軟柿子，硬柿子，柿餅，柿乾...etc.
但是.. 經過講解才發現，原來剛列的全部都是同一種柿子。只是有點不一樣的時間採收就變這樣成某一種柿子...
硬柿子大概是七八分熟的時候採收，但是這時候的柿子很澀很難吃，所以必須要經過醣化。
買回家的柿子如果外面有白白的硬柿子，就是泡石灰水的。石灰可以吃，不會怎樣，因為豆腐也都是摻了石灰弄成的。
另一種醣化的方法就是把它變成柿餅-- 削皮-->炭燒-->風乾-->按摩 大概十幾天就會變成可以吃的柿餅。
柿乾就是讓柿餅變得更乾...
另外還有軟柿子，其實就是上面那種柿子讓他在樹上熟成。不可思議的水果阿...
真的有不一樣的有筆柿，但是筆柿跟普通的柿子一樣，需要醣化的過程。剛好成熟的季節比較晚，所以都是一般的柿子生產完後就改做筆柿的。
還有一種日本柿子，硬的就可以直接吃只有這種。
削皮，去頭
炭燒
烘烤
曬曬之後等軟了就去給他壓壓按摩
這是柿餅婆幫大家排好的~ 很辛苦，就是希望大家都可以帶些好照片回家。
這樣就可以吃啦。
柿餅婆這邊的柿餅很厲害，沒有摻東西的，製成之後必須直接冷凍。
所以買回家也是直接放冷凍，想吃就拿出來直接吃就好。不會變成硬硬的。
感謝大姊跟二姊辛勤招待。
拍完柿餅轉去湖口老街晃晃
這條街來過很多次囉~
每次都不離吃吃喝喝，哈哈。
最後就在示範淺景深跟主賓體分離的教學中結束。
主賓體分離
P.S. 補充一下柿餅店的資訊: 味衛佳柿餅 03-5892352
可以先電話去預約導覽喔~
Elinor
